Pour 4 personnes: 4 tranches de saumon fumé environ 20 crevettes environ 15 radis 20 brins de ciboulette 2 citrons 4 cuillères à soupe d'huile d'avocat (ou huile d'olives) fleur de sel 4 pincées de piment d'Espelette Couper le saumon fumée et les crevettes...

Pour deux personnes: 1 avocat 150g de saumon fumé (c'était du saumon mariné au citron et à l'aneth) 4 saint-jacques 1 pomme de terre huile d'olive paprika vinaigre balsamique jus de citron sel et poivre Prélever la chair de l'avocat et la coupée en dés....

du saumon fumé de la crème fraiche épaisse du citron de la ciboulette sel et poivre du pain de mie Faire griller le pain de mie et couper chaque tranche en 4 (j'enlève la croute) Mélanger la crème fraiche avec la ciboulette ciselée, un peu de jus de citron,...

Pour 8 à 10 bouchées: 2 feuilles de bricks 50 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy pour moi) 2 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe d'aneth Découper des ronds dans les feuilles de bricks (autant que de bouchées puis multiplier par deux!!!)...