Ca mijote dans la marmite

5 octobre 2010

Gratin d'aubergines

Pour 2 personnes: 2 aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café d'épices indiennes 10 cl de crème fraiche liquide légère huile d'olives fromage râpé sel, poivre Faire revenir dans une casserole l'oignon émincé dans...

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Tags: légumes, aubergines, gratin

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26 septembre 2010

Cake au chocolat

Pour 6 personnes: 250g de chocolat en tablette 4 œufs 125g de cassonade 80g de farine 1 sachet de levure 100g de poudre d'amandes 100g de beurre Préchauffer le four à 200°C.Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Battre le sucre et les œufs...

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Tags: chocolat, cake

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26 septembre 2010

Fondant au chocolat

Pour 8 personnes: 250g de chocolat noir 150g de beurre 150g de cassonade 50g de farine 3 œufs Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde. Dans un saladier mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange...

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Tags: chocolat, fondant

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26 septembre 2010

Tomates juste cuites

Pour 4 personnes: 8 tomates pelées et épépinées 3 échalotes émincées 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 4 gousses d'ail hachées sucre en poudre piment de Cayenne fleur de sel sel, poivre Faire suer les échalotes dans l'huile d'olive. Ajouter les gousses...

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Tags: verrine, tomates

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26 septembre 2010

Choux farcis

Pour 4 personnes: 1 choux blanc 400g de viande de bœuf hachée 2 tranches de pain lait 1 oignon 2 gousses d'ail + 1 2 œufs 1 verre de vin blanc 2 cuillères à soupe de fond de veau en poudre persil 1 tomate Huile d'olives sel, poivre. Séparer les feuilles...

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Tags: farce, choux

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26 septembre 2010

Boulettes de viande panées

Un reste de farce chapelure 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de gingembre 1 œuf farine 1 bain de friture Mélanger la chapelure avec les épices. Disposer le mélange dans une assiette creuse. Dans une...

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Tags: épices, farce

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26 septembre 2010

Petites courgettes farcies au risotto de thon

Pour 20 bouchées: 4 petites courgettes 1 verre de riz à risotto 2 cubes de bouillon de légumes 1 échalote huile d'olive 1/2 verre de vin blanc aneth ciselée 1 cuillère à café de fumet de poisson (en poudre) 1 boite de thon sel, poivre Porter à ébullition...

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Tags: riz, courgette, thon

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26 septembre 2010

Muffins aux amandes

Pour 16 mini-muffins: 125g de farine 200g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique 75g de cassonade 1 pincée de sel 1 œuf 20 cl de lait 20cl d'huile d'arachide quelques amendes effilées pour la déco Préchauffer le four à 210°C. Huiler avec un...

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Tags: dessert, muffin, amandes

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26 septembre 2010

Muffins aux pépites de chocolat

Pour 16 mini-muffins: 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de poudre d'amendes 75g de cassonade 1 pincée de sel 1 œuf 20cl de lait 20cl d'huile d'arachide 150g de pépites de chocolat. Préchauffer le four à 210°C. Huiler au pinceau les moules...

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Tags: dessert, chocolat, muffin

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26 septembre 2010

Quiche à la vanille

Pour 1 grande quiche: Pour la pâte: 250g de farine 2 pincées de sel 1 cuillère à café de sucre 150g de beurre froid 1 œuf 6 cuillères à soupe de lait Pour la crème: 6 œufs 20g de farine 30g de maïzena 25cl de crème fleurette 25cl de lait 150g de farine...

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Tags: dessert, quiche, vanille

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