Ca mijote dans la marmite

3 août 2010

Petits légumes et jambon en feuille de brick

Pour 12 bouchées: 6 feuilles de bricks du pesto 300 g de légumes cuits (un reste de légumes pour moi: courgette, poivron jaune et brocoli, les trois dans les mêmes proportions) 75 g de jambon (j'ai pris des dés) sel et poivre 1 œuf Préchauffer le four...

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Tags: brick, légumes, pesto

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3 août 2010

Bouchées apéritives tomates - chèvre - basilic

Pour 6 bouchées: 6 tomates cerises 2 cuillères à soupe de chèvre frais (petit Billy pour moi) 3 feuilles de basilic 1/2 pointe de piment d'Espelette sel et poivre Couper les tomates en deux et les évider avec une petite cuillère. Mélanger le fromage avec...

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Tags: basilic, chèvre, tomates

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1 août 2010

Cannelés au chorizo et au comté

Pour 10 mini-cannelés: 60 g de chorizo 70 g de comté râpé 50 g de farine 25 cl de lait 30 g de beurre 1 petit œuf sel et poivre Verser le lait dans une casserole avec le beurre. Porter à ébullition. Allumer le four à 210°C. Battre l'œuf. Saler et poivrer....

Posté par drey63 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelés, chorizo, comté

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1 août 2010

Paniers de chèvre et saumon

Pour 8 à 10 bouchées: 2 feuilles de bricks 50 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy pour moi) 2 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe d'aneth Découper des ronds dans les feuilles de bricks (autant que de bouchées puis multiplier par deux!!!)...

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Tags: brick, saumon fumé

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1 août 2010

Verrine d'oeufs brouillés au jambon de Parme

Pour 4 verrines: 2 petits œufs 2 cuillères à soupe de parmesan 2 cuillères à soupe de crème fraiche liquide 2 tranches de jambons de Parme 2 cuillères à café de basilic sel et poivre Battre les œufs avec la crème fraiche, le parmesan, le sel, le poivre...

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Tags: Jambon, oeufs, verrine

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1 août 2010

Brochettes de crevettes marinées au jus d'oange

Pour 4 personnes: 400 g de crevettes décortiquées et cuites 1 orange 1/2 citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail quelques branches de persil plat 1 bonne pointe de piment d'Espelette 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel et poivre...

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Tags: brochettes, crevette, marinade, orange

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1 août 2010

Poulet et riz à l'indienne

Pour 4 personnes Pour le poulet: 4 blancs de poulet 1 oignon coupé en rondelle 2 gousses d'ail émincées 4 graines de cardamome 2 clous de girofle 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 bâton de cannelle 4 cuillères à café d'épices indiennes 2 cuillère...

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Tags: Poulet, cocotte, riz, épices

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30 juillet 2010

Panna cotta au chocolat blanc et coulis de framboises

Pour 3 personnes ou 2 gourmands: 2 feuilles de gélatine 1 bâton de cannelle 20 cl de crème fraiche liquide ( 3% de matières grasses pour moi ) 70 g de cassonade 170 g de chocolat blanc 125 g de framboises 20 g de sucre en poudre 100 g de sucre pour le...

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Tags: chocolat blanc, dessert, framboises, panna cotta

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